RISTORANTE

“Olio & Convivium” nasce negli spazi dello storico Palazzo Capponi, nel cuore dell’antico quartiere d’Oltrarno, proponendosi come innovativo e raffinato “luogo-bottega” dedicato al settore eno-oleario ed alla gastronomia di ricerca.

La formula innovativa dell’Atelier gastronomico passa dal veloce pranzo di lavoro alla spesa quotidiana con banco di prodotti freschi, al meeting di lavoro, alle serate a tema. La particolare atmosfera dell’ambiente è sottolineata dai particolari arredi e dalla possibilità di utilizzo, per occasioni speciali, del salone Poccetti che conserva affreschi del tardo Rinascimento.

“Olio & Convivium” propone stimolanti corsi di preparazione di piatti realizzabili grazie alla moderna e attrezzata cucina a “vista”. Nella sala centrale uno spazio dedicato alle oltre 250 etichette di 45 produttori di vino con assaggi abbinati a prodotti tipici e rari.

Presso il ristorante gastronomico “Olio & Convivium” si trova la “Bottega dell’Olio” orientata all’apprendimento della degustazione olearia ed al corretto abbinamento tra piatti e tipologia d’olio. Il ristorante si distribuisce in 3 sale: sala dei vini, sala dell’olioteca e sala della cucina.
Capienza massima locale 55/60 coperti utilizzando le quattro sale.
Possibilità di prenotare il locale in esclusiva.

Sala Cucina:
una saletta con vista grazie alla parete-finestra che consente di godere dell’arte culinaria anche con i propri occhi. Magari i più fortunati potrebbero riuscire a carpire i segreti dello chef.
Capienza massima di 16 persone. ( in questo caso n° 2 tavoli da 8 persone ).
Possibilità di richiedere esclusiva per tavolo imperiale massimo 12 persone.

Sala dei Vini :
La sala più grande del ristorante dove si può gustare la propria cena circondati dalla selezione dei nostri migliori vini.
Capienza massima di 30 persone sistemate i n° 4 tavoli.
Possibilità di richiedere esclusiva per numeri inferiori.

Sala Olioteca:
Saletta intima
Capienza massima di 6 persone sistemate in due tavoli ( 4+2 ).

Sala gastronomia:
All’occorrenza o su richiesta la sala gastronomia viene utilizzata per accogliere altri clienti.
Generalmente utilizziamo uno o due tavoli da 6 persone a secondo dell’esigenza della nostra clientela.

Carte di credito accettate. Possibilità di parcheggio e convenzione taxi.